加工厂被欠款且对方跑路，应尽快采取法律措施。根据《民事诉讼法》等，可申请支付令或起诉追讨。不及时处理可能导致债权难以追回，影响资金流转和生产经营。
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对方欠款跑路，处理方式如下：1.尝试协商，友好解决；2.若协商无果，向法院申请支付令，快速催款；3.支付令遇异议，立即起诉，通过法律途径追讨。
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处理此类欠款问题，常见方式有协商、申请支付令和起诉。若对方配合，可优先协商；若不配合且欠款明确，可申请支付令；若支付令有异议，则选择起诉。