食堂拖欠营业款，可向法院起诉追讨。依据《民事诉讼法》，需选择有管辖权的法院，如未约定，则被告住所地或合同履行地法院均可。不及时处理可能导致债权无法实现，影响经营。
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起诉食堂拖欠营业款，常见方式为向法院提交诉状。选择处理方式时，应考虑合同约定、被告住所地及合同履行地等因素，确定最合适的管辖法院。
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起诉食堂拖欠款。操作：1. 收集证据，如合同、发票等；2. 确定管辖法院，依据《民事诉讼法》选择；3. 撰写诉状，明确诉求和事实理由；4. 提交诉状及证据至法院；5. 等待法院受理并参加诉讼。